آشپزی بومی

طرز تهیه کوکو قارچ و هویج

قارچ‌ها را خرد کرده با نصف فنجان روغن تفت می‌دهیم تا آب آن تبخیر شود سپس آن را در یک کاسه بزرگ می‌ریزیم مواد لازم برای تهیه کوکو قارچ و هویج فلفل سبز        یک عدد کوچک قارچ       ۲۰۰ گرم تخم مرغ       پنج عدد روغن        یک فنجان هویج رنده شده        یک …

مشاهده

طرز تهیه ترشی آجیلی

طعم ترشی آجیلی ملس است شما می توانید بنا بر ذائقه خود برگه زردآلو و سرکه آن را کم یا زیاد کنید. مواد لازم : بادام هندی : ۲۰۰ گرم بادام : ۲۰۰ گرم گردو : ۲۰۰ گرم پسته : ۲۰۰ گرم برگه زردآلو : ۲۵۰ گرم آب جوش : سه و نیم پیمانه(۶۰۰ میلی‌لیتر) سرکه سفید : سه و …

مشاهده

سالاد سیب زمینی قالبی

آماده سازی: ۳۰ دقیقه مدت انتظار: ۴ ساعت مجموعاً: ۴ ساعت و ۳۰ دقیقه مواد لازم : ژلاتین    ۲۵ گرم آب سبزیجات (یا آب مرغ)     ۱ فنجان سیب زمینی (آب پز، خرد شده)    ۱ فنجان هویج (بخار پز، خرد شده)    ۱ فنجان نخود شیرین      ۴۵۰ گرم ذرت     نصف فنجان سس مایونز    ۶ قاشق سوپخوری خامه ترش …

مشاهده

سالمون دودی با تُست شوید و موسیر

•    تعداد: ۲۰ عدد مواد لازم •    ۲۸۰ گرم ورقه های نازک ماهی سالمون دودی •    دو قالب کره •    یک قاشق غذاخوری پوست لیموترش •    ۳۱.۵ قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه •    نصف پیمانه موسیر تا پیازچه تازه خرد شده •    یک قاشق غذاخوری شوید تازه خرد شده •    ۱.۵ قاشق غذاخوری سس خردل •    نصف قاشق چایخوری نمک …

مشاهده

طرز تهیه کتلت قارچ

مواد لازم : قارچ : نیم کیلو سیر : ۲ حبه تخم‌مرغ : ۳عدد آرد یا خمیر نان باگت : نصف لیوان سبزیجات معطر : ۲ قاشق نمک و فلفل : به میزان لازم روغن : به میزان لازم طرز تهیه : ابتدا قارچ‌ها را چرخ کرده و با سبزیجات معطر و خمیر نان باگت مخلوط کنید. بهتر است خمیر …

مشاهده

طرز تهیه ترشی قارچ و زیتون

خوردن ترشی با تمامی غذاها یه حال دیگه‌ای دارد چون ترشی اشتها را تحریک می‌کند و سبب پرخوری می‌شود پس مراقب غذا خوردن خود باشید. مواد اولیه : قارچ ورقه شده و زیتون بدون هسته : از هر کدام دو پیمانه موسیر : نصف پیمانه سیر :  نصف پیمانه نمک : به میزان لازم فلفل سبز : چهار عدد پودر …

مشاهده

سالاد لوبیا،مناسب افراد دیابتی

بادمجان، بلال، کدو، فلفل دلمه‌ای قرمز، روغن زیتون، برگ مرزنجوش تازه، لوبیا سفید و سرکه بالزامیک از اجزای این سالاد خوشمزه هستند. مواد لازم : بادمجان     ۳۰۰ گرم بلال     ۲ عدد کدو     ۲ عدد متوسط فلفل دلمه‌ای قرمز    ۱ عدد روغن زیتون     یک سوم پیمانه برگ مرزنجوش تازه    یک و نیم قاشق غذاخوری لوبیا سفید    ۶۰۰ …

مشاهده

برگر بوقلمون

مواد لازم برای ۶ عدد: بوقلمون بدون چربی (چرخ کرده) ۵۵۰ تا ۶۰۰ گرم پیاز قرمز رنده شده یک سوم پیمانه زیتون بدون هسته خرد شده یک چهارم پیمانه پنیر فتای خردشده ریز یک چهارم پیمانه آب لیموترش ۲ قاشق سوپخوری رنده ی پوست لیمو یک و یک دوم قاشق چایخوری ادویه یونانی یا مورد سلیقه یک و یک دوم …

مشاهده

لقمه گوشت و سبزیجات

مواد لازم: پنیر پیتزای دالیا ۱۸۰ گرم گوشت چرخ کرده (مخلوط گوساله و گوسفند) ۵۰۰ گرم پیاز رنده شده ۱ عدد نمک به میزان لازم فلفل سیاه یک چهارم قاشق چایخوری قارچ ۲۰۰ گرم فلفل دلمه‌ای ریزشده ۲ قاشق سوپخوری آرد سوخاری ریز و درشت به میزان لازم تخم مرغ ۲ عدد آب زعفران ۱ قاشق سوپخوری طرز تهیه: گوشت …

مشاهده

پیراشکی پنیر و زیتون

مواد لازم: پنیر پیتزای دالیا ۱ پیمانه پنیر چدار رنده شده نصف پیمانه آرد سفید ۲ پیمانه نمک به مقدار لازم شیر به مقدار لازم مواد لازم برای خمیر: زیتون سیاه بدون هسته مقداری روغن سرخ کردن به مقدار لازم مواد لازم برای رویه خمیر: آرد سوخاری به مقدار لازم تخم مرغ ۱ عدد طرز تهیه: آرد سفید، پنیر چدار، …

مشاهده