یکشنبه - ۱۳۹۷/۱۱/۲۸
صفحه اصلی >> آموزش >> آشپزی بومی (page 2)

آشپزی بومی

طرز تهیه ترشی انگور

طرز تهیه ترشی انگور مواد لازم انگور سفید : ۱/۵ کیلو نمک : ۱قاشق سوپخوری سرکه سفید : ۴فنجان طرز تهیه : انگوری که پوستش محکم است جدا کرده و آن را شسته در پارچه تمیزی خشک نموده . برای چند دقیقه سرکه و نمک را با هم مخلوط کرده بجوشانید و بگذارید سرد شود .  سپس انگور را در …

مشاهده

مربای آلبالو درسته

دم آلبالو ها را بگیرید و بشویید . سپس هسته آلبالو ها را خیلی با احتیاط بیرون در آورید تا آلبالو ها کمترین صدمه را ببینند و له نشوند  طوری که تا حد امکان شکل ظاهری آلبالو درسته باقی بماند … مواد لازم آلبالو                ۱۲۰۰ گرم شکر                  ۱ کیلو گرم طرز تهیه  : دم آلبالو ها را بگیرید و بشویید …

مشاهده

دیگی ، یکی از غذاهای سنتی و بومی استان سمنان

دیگی ،غذای عشایری یکی از غذاهای سنتی و بومی استان سمنان که بیشتر در بین عشایر به وی‍ژه چوپانان رایج است دیگی نام دارد. دیگی( digi ) مهمترین غذای سنتی چوپانان است. علّت نامگذاری این غذا به دیگی به خاطر این است که حتماً باید در دیگ‌های دَر دارِ مسی که در اصطلاح غلیف محلی نامیده می‌شوند پخته شود. عشایر …

مشاهده

پنکیک کدو حلوایی، یک صبحانه عالی برای بچه ها

با وجود خواص فوق‌العاده کدو حلوایی، حیف است اگر یک روز پرنشاط را با خوردن کدو حلوایی شروع نکنیم. شما می‌توانید با استفاده از این دستور یک صبحانه مقوی و عالی را خصوصا برای بچه‌ها آماده کنید. معمولا بچه‌ها، گرایش زیادی به غذاهایی که با این دسته از صیفی‌جات و میوه‌ها درست می‌شود، ندارند اما شما این عادت نادرست غذایی …

مشاهده

املت اسپانیایی

مواد لازم برای ۴ نفر  گوجه فرنگی     ۱ کیلو گرم  سیر     ۱ بوته (به میزان لازم)  پیاز متوسط     ۱ عدد فلفل دلمه خرد شده     ۱/۴ یک فلفل کامل کرفس خرد شده     ۱ عدد  قارچ متوسط ورق شده     ۴ عدد  نمک و فلفل     به میزان لازم طرز تهیه ۱.    گوجه فرنگی ها را میشوییم …

مشاهده

املت اسفناج و پنیر

مواد لازم: تخم مرغ ۴ عدد شیر کم چرب ۱ لیوان اسفناج خرد شده ۵۰۰ گرم کره ۲ قاشق غذاخوری گوجه فرنگی ۲ عدد پنیر پیتزا رنده شده ۱۰۰ گرم نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه۱.    اسفناج و گوجه های خرد شده را روی حرارت متوسط قرار دهید. کره و نمک روی آن بریزید و ۵ دقیقه تفت …

مشاهده

املت خوراش بیان وسط!

املت خوراکی است که مادهٔ اصلی آن تخم‌مرغ است. برای تهیهٔ املت در ماهیتابه روغن یا کره می‌ریزند. وقتی روغن داغ شد تخم‌مرغ‌های همزده شده را به آن اضافه می‌کنند. گاهی املت آماده را تا می‌کنند و داخل آن سبزیجات، پنیر، گوشت پخته شده یا ترکیبی از آنها را قرار می‌دهند. برای این که املت سبک و پفکی شود گاهی …

مشاهده

طرز تهیه سس پنیر به روش دیگر

سس پنیر را حتما در فست فود ها میل کرده اید برای یادگیری این سس به طرز تهیه ذکر شده دقت کنید . آماده سازی : ۱۰ دقیقه  پخت : ۱۰ دقیقه مواد لازم :  آرد ۲ قاشق غذا خوری شیر  ۱/۴ پیمانه  پنیر سوئیسی خرد شده  ۷۵ گرم  پنیر چدار خرد شده  ۷۵ گرم پنیر پارمزان رنده شده ۲ …

مشاهده

طرز تهیه کباب ران مرغ بدون استخوان

طعم کباب ران مرغ بدون استخوا ن بی نظیر است، تاکید میکنم حتما درست کنید. کباب ران مرغ بسیار خوشمزه تر از فیله می باشد اگر رب انارتان شیرین هست از آب لیموی تازه استفاده کنید. آماده سازی : ۶۰ دقیقه   پخت : ۳۰ دقیقه  مواد لازم جهت تهیه کباب ران مرغ بدون استخوان : ماست  ۲ قاشق غذا خوری …

مشاهده