صفحه اصلی / آموزش / هنر خانه داری

هنر خانه داری

اصول بهداشتی در آشپزخانه (۱)

مهمترین نکته برای پیشگیری از مسمومیتهای غذایی آن است که : ۱- قبل از تماس با غذا دستها را آب گرم و صابون بشویید. ۲- بعد از خروج از دستشویی ، تماس با سطل زباله و یا حیوانات خانگی دستها را کاملاً بشویید . ۳- زخمها و بریدگیها را بپوشانید . ۴- دستها را با حوله جداگانه ای خشک کنید …

مشاهده

نگهداری بهتر مواد غذایی و گل و گیاه

نگهداری میوه و سبزیجات نکته ی ۱-۱- می توانید کاهو را داخل روزنامه بپیچید و در داخل کیسه فریزر گذاشته و داخل پخچال قرار دهید. هفته ها به همین صورت کاهو تازه می ماند. ۲-تمام میوه ها داخل روزنامه برای مدت طولانی تازه می ماند (انگور- سیب- گلابی و…) ۳-خیار را می توانید بشوئید. سپس آنرا کاملاً خشک کنید. داخل …

مشاهده

نکات کاربردی و مهم در مورد لکه گیری و شستشوی بهتر وسایل

موضوع خانه و خانه داری مسئله ا ی است که از زمان حضرت آدم (علیه السلام) تا به امروز مورد توجه بشر بوده است. زنانی که در امور خانه داری سلیقه و درایت کافی داشته اند مورد توجه و تشویق همگان خصوصاً شوهران خود، بوده اند. به طوری که یکی از جلوه های شخصیت و کمال، ساره، همسر حضرت ابراهیم …

مشاهده

نکات کاربردی برای کدبانویی هنرمند

محافظت از ساعت دیواری: نکته ی ۱-اگر دیدید که ساعت دیواری شما عقب و جلو می رود و علت آن تمام شدن باطری است، فوراً باطری ساعت را در آورید. زیرا اگر، باطری را از قسمت مخصوص باطری خارج نکنید، خواهید دید که به ساعت فشار می آورد و عقربه ی ثانیه گرد مرتب می خواهد کار کند و حرکت …

مشاهده

شیوه فریز کردن انواع تره بار، مواد غذایی

کلم ،گل کلم سفید:ابتدا گل کلم سفید و سفت را از قسمت انتهای آن جدا کنید، وسط آن را برای سوپ کنار بگذارید؛ سپس کلم را گل گل کنید. نیم ساعت در آب سرد بخیسانید؛ سپس با اندکی آب لیمو به مدت دو دقیقه در آبی که از قبل روی حرارت به جوش آورده اید نیم پز کنید و بلافاصله …

مشاهده

۲۷نکته در مورد مهارتهای خانه دارری

  ۱.برای پاک کردن گردو غبار و حشرات لانه کرده در پشت یخچال از هوای جارو برقی استفاده کنید. ۲.شیشه پاک کن سنتی محلول سرکه و آب ۳.رسوبات آهکی کتری و سماور را با جوشانده سرکه ویا ابتدا با جوشانده سیب زمینی رنده شده و پس از آن با اضافه کردن زاج سفید و حرارت نیم ساعته بر طرف می …

مشاهده

نکاتی درباره نگهداری مرباهای خانگی

هنوز هم خیلی از خانمها ترجیح می دهند به جای خریدن “مربا”های آماده از مغازه ها و سوپر مارکتها، خودشان در منزل با استفاده از انواع میوه های فصل اقدام به تهیه مربا کنند. به همین دلیل نیز آنها با صرف وقت و زحمت و تلاش فراوان به پختن مرباهای مختلفی نظیر آلبالو، گیلاس، زردآلو، توت فرنگی، شاه توت، انجیر، …

مشاهده

لکه‏ گیری

  آب خورش: در مورد پارچه‌های قابل شستشو، این نوع لکه‌ها را در آب سرد بخیسانید تا لعابشان (نشاسته) حل شود و سپس آنها را بشویید. اگر پس از خشک شدن پارچه، لکه هنوز باقی بود روی آن را یک مایع پاک‌کننده بمالید. بر روی مواد غیر قابل شستشو، اسفنج آغشته به آب بمالید. سپس روی آن مایع پاک‌کننده بمالید …

مشاهده

نان و چگونگی نگهداری درست آن

نانی که از تنور بیرون می‌آید استریل است ولی بلافاصله بعد از خروج از تنور و سرد شدن، به اسپور کپک‌های موجود در محیط آلوده می‌شود و اگر در نگهداری آن دقت نشود، به سرعت کپک خواهد زد. برای جلوگیری از کپک زدن و حفظ نان از بیاتی زودرس، باید در خنک کردن و نگهداری آن دقت کرد. نان بعد …

مشاهده

تمیز کردن فریزر:

رای تمیز کردن جدار بیرونی فریزر و قفسه‌های آن از آب گرم و صابون ملایم یا پودر شستشو استفاده نمایید. از ساینده‌ها استفاده نکنید. هنگامی که ضخامت یخ درون فریزر به حدی برسد که از بسته شدن مناسب درب آن جلوگیری کند، باید یخ را آب کرد. وجود مقدار زیادی یخ در داخل فریزر سبب کاهش کارآیی آن می‌شود. برای …

مشاهده